Wenn man unsere Mitglieder (nicht repräsentativ) fragt, welche Höhepunkte das Kolpingjahr bietet, wird jedes Mal mit unter den TOP3 unser Genussessen genannt.
Dieses findet einmal jährlich statt und ist exklusiv für unsere Mitglieder. Unsere drei Köche Andi Trampler, Andi Kusterer und Franz Hohl zauberten auch dieses Jahr wieder für unsere Mitglieder ein beeindruckendes und vor allem sehr gutes Drei-Gänge-Menü:
Die Gänge wurde erneut von ausgewählten und abgestimmten Getränken begleitet, jeweils nach Wahl mit oder ohne Alkohol.
Nach dem Aperitif ging es zur Vorspeise: Ziegenkäse geflämmt, garniert mit Feldsalat und Preiselbeer-Birne.
Während der angenehmen Verdauungspause wurde bereits das Getränk für den Hauptgang serviert, damit es die gewünschte Raumtemperatur erreichen kann:
Als Hauptgang wurden Ochsenbacken geschmorrt in Petersilienpüree und Kürbis serviert:
Nach einer erneuten Pause, welche Zeit zu Gesprächen und Austausch bot, gab es neben dem Nachtisch auch die Wahl aus drei Cocktails. Geboten dazu wurde Schokomousse mit Zwetschke und Breze-Haselnuss auf Heu-Creme.
Es war wieder ein besonderer Genuss – die Atmosphäre, die Gespräche und vor allem das vorzügliche Essen. Herzlichen Dank nochmals an unsere drei Köche, welche mit sehr viel Zeit bei der Planung und Vorbereitung dieses köstliche Mahl zubereitet haben.